Vidéo suggérée Grillade de maquereaux sauce au fromage blanc
Video 1 sur 15
25min
Facile
Budget moyen
la douceur du maquereau acidulé aux groseilles constituent des saveurs appréciables en bouche
Ingrédients (4 personnes)
- 200 g de pain suédois
- 30 g de coulis de groseilles
50 g de menthe 
120 g de groseilles 
tomates 200grs
Huile d'olive 60grs
maquereau 640grs
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- monder les tomates, les épépiner et les couper en quartiers, les faire mariner avec la menthe pendant 1 heure, assaisonner avec sel et poivre, réserver.
Confectionner un coulis de groseillesprendre les fruits, les mixer et les passer au chinois pour enlever les pépins.
Montage de l'assiettedisposer les tomates en quartiers au centre de l'assiette, superposer le filet de maquereau déjà cuit et le pain suédois. Disposer les groseilles dessus le poisson. Assaisonner avec le sel et le poivre, réserver.
Conseils
Finition
finir la décoration de l'assiette, selon votre envie.
