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Filets de maquereau grillés au citron, thym et romarin
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Par Pascale Weeks

Le maquereau est un poisson en or, économique et très facile à préparer. 

Ingrédients

4 personnes
  • Maquereau 12 filets de maquereaux
  • Citron 4 citrons
  • Romarin 1 branche de romarin
  • Thym 4 branches de thym
  • Huile d'olive Huile d'olive
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Plat à gratin Plat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez puis séchez vos filets de maquereau. 

    Badigeonnez-les d'huile d’olive coté peau et chair puis salez coté chair.

    Coupez 3 citrons en tranches.

     

     

  2. 2

    Déposez la moitié des filets dans un plat qui va au four. Ajoutez 2 tranches de citron sur chaque filet puis recouvrez avec le reste des filets.

    Ajoutez le romarin et le thym et le reste des tranches de citron sur le poisson.

  3. 3

    Enfournez pour 6 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés, poivrez et servez.

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