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Marmelade de fraises et abricots
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Par Raverdy perrine

Une bonne utilisation des fruits de l'été.

Ingrédients

  • Sucre cristal1 kg de sucre cristallisé
  • 500 g d'abricots denoyautés et mixés
  • 1 kg de fraises lavées et équeutées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1. Mettre le sucre dan la bassine à confiture avec 10 cl d'eau. Cuire jusqu'à ce que le sirop bouillonne en surface.


     


    2. Ajouter les fraises et cuire 15 minutes. Retirer les fraises et en remplir les pots aux trois quarts.


     


    3. Ajouter au sirop la purée d'abricots et cuire 15 minutes, une goutte posée sur une assiette ne doit pas s'étaler. Verser sur les fraises et couvrir aussitôt.

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