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Méli mélo de gratin
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@ Caroj5
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C
Par Caroj55

Gratin de légumes avec boeuf haché et chèvre frais.

Ingrédients

4 personnes
  • Chèvre fraisChèvre frais
  • ParmesanParmesan
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Échalote1 échalote
  • Boeuf haché250 g de boeuf haché
  • Aubergine2 aubergines
  • Tomate2 tomates
  • Courgette2 courgettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver les légumes et les couper en rondelles.

  2. 2

    Dans une poêle, mettre de l'huile d'olive faire revenir les aubergines, les courgettes et l'échalote.

  3. 3

    Faire revenir les 250 g de boeuf haché dans un peu de beurre.

  4. 4

    Préchauffer le four a 200°C prendre un plat à gratin disposer le tout avec les tomates coupées en rondelles, mettre le chèvre frais disposé un peu partout en petit dés avec le parmesan et sel, poivre.

  5. 5

    Et enfourner au four pendant 20 min et déguster.

Conseils

Faire dégorger les aubergines : les rouler dans du sel des 2 côtés pendant 1/2 heure.
Faire sur deux épaisseurs.

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