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Melon fraîcheur
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A
Par Aline BARATTE

Un demi-melon rempli de légumes d'été et fromage qui rafraîchira vos invités. Une salade d'été !

Ingrédients (4 personnes)

  • De la feta marinée
  • Porto Du porto ou un vin blanc mœlleux
  • Jambon de Bayonne 4 tranches de jambon de Bayonne
  • Tomate cerise 1 barquette de tomates cerises
  • Concombre 1 concombre
  • 2 melons bien mûrs

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Coupez les melons en deux. Les vider avec une cuillère parisienne pour former des petites boules, qu'il faudra ensuite réserver au frigo.

  2. 2

    Mettre au frigo les demi-melons. Eplucher et couper le concombre en petits dés. Couper les tomates cerises en deux. Egoutter la feta.

  3. 3

    Sortir les demi-melons du frigo. Dans chacun d'entre eux, répartir les billes de melon, les dés de concombre, la feta, les tomates cerises. Ajouter à ce mélange les tranches de jambon de Bayonne coupées en morceaux (chiffonnade).

  4. 4

    Au moment de servir (bien frais), ajouter à votre convenance un peu de porto ou de vin blanc moelleux dans le melon garni.

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