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Merlu en compagnie verte
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Merlu en compagnie verte - Photo par Pavillon FranceMerlu en compagnie verte - Photo par Pavillon France@ Pavillon France
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Par Pavillon France

Une recette de poisson et ses légumes verts.

Ingrédients (15 personnes)

  • Beurre40g de beurre
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Aneth2 brins d'aneth
  • Semoule moyenne200g de semoule moyenne
  • 1 brocolis en petites fleurettes
  • Petit pois surgelés200g de petits pois surgelés
  • Filet de merlu4 filets de merlu

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Placer le merlu, le brocoli et les petits pois au cuit-vapeur, pendant 10 minutes.

  2. 2

    Faire gonfler 5 minutes, la semoule dans 2 fois son volume d'eau bouillante salée.

    Puis dorer la dans le beurre avant d'ajouter les légumes et l'aneth ciselée.

  3. 3

    Mélanger et servir aussitôt avec le poisson (salé et poivré).

Conseils

Vous pouvez remplacer la semoule par du riz.

Commentaires

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