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20min
Facile
Bon marché
263 kcal
/ personnes
Une délicieuse crêpe dans une version un peu plus épaisse ! A utiliser en version salée ou sucrée. C'est la crêpe version Anglo-Saxonne.
Ingrédients
6 personnes
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1 c. à c. de sel ou sel fin
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50 cl de lait1,20€ de cashback sur le pack 6x1L GrandLait Bio. Activez l'offre
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50 g de beurre fondu
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2 c. à c. de levure chimique
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2 oeufs
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250 g de farine de blé blanche (T55)
Matériel
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Fouet
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Louche
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Poêle
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Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Mettre dans un saladier la farine, la levure chimique, le sel.Ajouter les oeufs entiers au centre.
- 2Ajouter le lait progressivement tout en fouettant, pour ne pas faire de grumeaux.Ajouter le beurre fondu et fouetter.Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes.
- 3Cuire les pancakes dans des petites poêles à crêpes en les confectionnant un peu épaisse. Vous pouvez aussi utiliser une poêle à crêpes et rajouter 2 petites louches de pâte.Retourner les pancakes quand la surface est recouverte de minuscules bulles et poursuivez la cuisson.Déguster tiède.
![](https://static.750g.com/images/80-80/aa07c6719aaeb9d8c57a6aff38338b0b/chef-damien23392.jpg)
Le conseil de Chef Damien
Ne travaillez pas trop la pâte car elle risque de devenir élastique et cela ne sert à rien.- Si vous avez des grumeaux passez votre pâte dans une passoire. Evitez le sucre dans la pâte car la crêpe accroche plus à la cuisson. En revanche, servez vos pancakes avec du sirop d'érable.
Nutrition
263kcal14% AR*
9.8 gprotéines20% AR*
33.7 gsucres13% AR*
9.5 gmatières grasses14% AR*
Commentaires