20min
Facile
Bon marché
276 kcal
/ personnes
Par Chef Damien
Une délicieuse crêpe dans une version un peu plus épaisse ! A utiliser en version salée ou sucrée... Un crêpe version Anglo-Saxonne !
Ingrédients
6 personnes
Dans l'ordre
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1 c. à c. de sel ou sel fin
-
50 cl de lait ou 500g de lait
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50 g de beurre fondu
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1 sachet de levure chimique
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2 oeufs entiers
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250 g de farine de blé blanche (T55) En direct des producteurs sur
Matériel
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Poêle
-
Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Mettre dans un saladier la farine, la levure chimique, le sel.Ajouter les oeufs entiers au centre.
- 2A l'aide d'un fouet, ajouter le lait progressivement pour ne pas faire de grumeaux.Ajouter le beurre fondu. Mélanger rapidement.Laisser reposer la pâte.
- 3Cuire les pancakes dans des petites poêles à crêpes en les confectionnant un peu épaisse.Déguster tiède !
Le conseil de Chef Damien
Conseils de Chef Damien :- Ne travaillez pas trop la pâte car sinon elle risque de devenir élastique et cela ne sert à rien.- Si vous avez des grumeaux passez votre pâte dans une passoire.- Evitez le sucre dans la pâte car la crêpe accroche plus à la cuisson !- Essayez avec du sirop d'Erable....
Nutrition
276kcal14% AR*
9.8 gprotéines20% AR*
40.9 gsucres16% AR*
9.5 gmatières grasses14% AR*
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