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Mi-flan mi-gâteau, saveur coco
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Avatar de La petite cuisine de Sabine
Par La petite cuisine de Sabine

Moelleux et tendre à souhait.

Ingrédients

12 personnes
  • Sucre100 g de sucre
  • SucreSucre
  • Noix de coco rapée100 g de noix de coco rapée
  • Oeuf4 oeufs
  • Lait de coco½ l de lait de coco
  • Lait concentré non sucré1 boite de lait concentré non sucré

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préchauffer le four à 150°.

    Réaliser un caramel en faisant chauffer 100g de sucre en poudre dans une casserole avec un peu d'eau (rappel : on ne touche pas au caramel, sinon, ça fige !). Le verser dans le fond d'un moule à cake.

  2. 2

    Verser le lait concentré dans un saladier et ajouter les autres ingrédients. Mélanger. Verser la préparation dans le moule, sur le caramel.

  3. 3

    Mettre à cuire au four et au bain marie, pendant une heure. Une fois cuit, sortir du four, laisser refroidir puis placer au frigo une heure ou deux.

  4. 4

    Démouler pour servir, le caramel nappe le flan-gâteau.

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