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Miam ! des crêpes surprises !

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Photo par : findv

Voici une recette de crêpes qui peut être servi comme plat unique et qui ne laissera pas vos convives indifférents.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge25 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 tomate
  • 1 pomme Granny Smith
  • 1 jus de citron
  • Sel et poivre du moulin
  • Feuilles de salade, tomates cerises, ciboulette
  • Pour la décoration 
  • 1 concombre
  • 300g de fromage frais aux herbes (type Tartare, Boursin)
  • 1 œuf
  • 250g de farine de sarrasin
  • 1 c à c de sel
  • 50 cl d"eau 
  • 6 tranches fines de saumon fumé
  • Pour la garniture  
  • Pour la pâte à crêpe
  1. Étape 1 :

    Dans le bol de votre blender, mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu'à obtention d'un résultat lisse et fluide. Faire cuire les crêpes dans une poêle bien chaude. Les laisser refroidir.

  2. Étape 2 :

    Peler le concombre puis à l'aide d'une mandoline faire des tranches fines. Enfin les couper en spaghettis. Toujours à l'aide d'une mandoline, râper la pomme sans l'éplucher puis l'arroser de jus de citron. Couper la tomate en fines lanière (retirer toute les graines)

  3. Étape 3 :

    Etaler le fromage frais sur chaque galette. Bien en tartiner toute la surface, puis une tranche de saumon fumé. Enduire celle-ci de nouveau avec du fromage

  4. Étape 4 :

    Répartir les lanières de tomates ainsi que le concombre et la pomme. Rouler chaque galette puis la couper en tronçons. Décorer de tomates cerises, de ciboulette, de salade verte. Servir aussitôt !

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Conseils

Servir aussitôt. Voici une recette de crêpes qui peut être servi comme plat unique et qui ne laissera pas vos convives indifférents.

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