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Mijoté de légumes racine au Cuisine Companion
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Mijoté de légumes racine au Cuisine Companion@ Silvia Santucci
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Mijoté de légumes racine au Cuisine Companion
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Pascale WeeksPar  Pascale Weeks  | Experte culinaire

Pascale Weeks partage depuis plus de 20 ans sa cuisine sur son blog “C’est moi qui l’ai fait !” et sur son compte Instagram. Elle a été pendant 9 ans la rédactrice en chef du site 750g. Elle est l’auteure de nombreux livres de cuisine, avec notamment une série de 3 livres sur le Batch Cooking.

Des légumes bien fondants à servir en accompagnement ou en plat principal avec du riz ou du boulgour.

Ingrédients

4 personnes
  • Potimarron250 g de potimarrons
  • Panais250 g de panais
  • Carotte250 g de carottes
  • Oignon rouge1 oignon rouge
  • Bouillon15 cl de bouillon
  • Ail1 gousse d'ail
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Paprika1 c. à c. de paprika
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

  • Robot multifonction cuiseurRobot multifonction cuiseur

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans le bol muni du hachoir Ultrablade, versez l'oignon et l'ail.

  2. 2

    Hachez Vitesse 11 pendant 10 secondes.

  3. 3

    Remplacer le hachoir par le mélangeur.

  4. 4

    Ajoutez l'huile d'olive.

  5. 5

    Ajoutez le paprika.

  6. 6

    Lancez le programme Mijoté P1 à 130°C, pendant 4 minutes.

  7. 7

    Ajoutez les carottes, les panais et le potimarron coupés en dés.

  8. 8

    Ajoutez le bouillon.

  9. 9

    Lancez le programme Mijoté P3 à 95°C, pendant 20 minutes.

  11. 10

    Servez !

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