Un mille feuille savoureux et pret en quelques minutes !
Ingrédients (6 personnes)
Pour la ganache
- 25 cl de crème feurette
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200g de chocolat noir
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60g de beurre ramolli
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12 cerises confites
Pour le feuilleté
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400g de pâte feuilletée au beurre
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farine pour le plan de travail
Pour le decor
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10 carrés de chocolat noir
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2 gavottes
Préparation
- 1
Pour la ganache râpez le chocolat. Portez la crème fleurette à ébullition, ajoutez le beurre puis le chocolat en melangeant bien. Dèss que la preparation est homogène, ôtez du feu. Laissez tièdir a temperature ambiente.
- 2
Préchauffez le four a 200°C (th 6/7). A l'aide d'une rouleau a pâtisserie, étirez la pâte feuilletée en une fine epaisseur, en prenant garde de ne pas la déchirer.
- 3
Découpez y 3 disques égaux à l'aide d'une assiette retournée. Recouvrez les de papier sulfurisé, puis de legumes secs, et enfournez ces disques 8 à 10 minutes sur une plaque a pâtisserie.
- 4
Hachez les cerises confites. Montez le mille feuille : étalez une premiere couche de ganache au chocolat sur un disque et 1/3 des cerises hachées. Alternez les couches dans le meme ordre, de façon a terminer par la pâte feuilletée.
- 5
Décorez ce mille feuille de carrés de chocolat noir grossierement cassés et de 2 gavottes émiettées.
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