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15min
Très facile
Bon marché
En une bouchée, tout est avalé !
Ingrédients
12 personnes
- 4 betteraves cuites
- Sel ou sel fin
- Poivre
- 2 c. à s. de vinaigre balsamique
- 4 c. à s. de miel liquide
- 400 g de ricotta
- 40 g de beurre mou
- 1 pincée d'herbes de Provence
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
Ecrasez le beurre et la ricotta a la fourchette dans un bol assez grand. Ajoutez les herbes de provence, salez, poivrez.
- 2
Dans un bol, émulsionnez avec une fourchette le miel et le vinaigre balsamique. Réservez a température ambiante.
- 3
Pelez les betteraves et coupez les en fines tranches de 3 a 4 mm d'épaisseur.
- 4
Avec un verre a thé découpez des ronds de betterave de 2-3 cm de diamètre.
- 5
Superposez des tranches de betteraves dans les cuillères avec la ricotta, terminez par une tranche de betterave et ajoutez de la sauce.
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