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Mille-feuilles de courgettes aux 2 fromages

Photo par : Gut

Ces petits mille-feuilles font un légume délicat et compléteront parfaitement un plat pour les grandes occasions !


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Ingrédients (4 personnes)

  • 8 c à s d'huile d'olive
  • Sel
  • Poivre
  • 40g de parmesan râpé
  • 250g de mozzarella
  • 3 gousses d'ail
  • 6 feuilles de basilic
  • 4 courgettes
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  1. Étape 1 :

    Laver et découper les courgettes en très fines tranches dans le sens de la longueur puis les couper en 2 dans le sens de la largeur.
    Mixer les feuilles de basilic avec l'ail pelé, du sel, du poivre et l'huile d'olive.
  2. Étape 2 :

    Faire fondre le hachis dans une poêle.
    Cuire les tranches de courgettes durant quelques instants sur chaque face.
  3. Étape 3 :

    Retirer les tranches au fur et à mesure.

    Les déposer sur du papier absorbant.
  4. Étape 4 :

    Découper la mozzarella en tranches.
    Préchauffer le four à 210°C.
  5. Étape 5 :

    Composer les mille-feuilles en intercalant une tranche de courgette, un morceau de mozarella, une nouvelle tranche de courgette et du parmesan.
    Recommencer l'opération de façon à obtenir un petit mille feuille.
  6. Étape 6 :

    Lorsque les mille-feuilles sont terminés, enfourner durant 30 minutes.
    Déguster bien chaud avec une viande.
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Conseils

A la sortie du four, disposer quelques petits morceaux d'ail sur le dessus des mille feuilles.
Vous pouvez les récupérer dans la poêle après la cuisson des courgettes.

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