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30min
Facile
Budget moyen
Par Jeanne la malice du blog La cuisine de la petite Jeanne
Un beau mélange guacamole, piment d' Espelette et saumon avec des crêpes faites maison. Un délice ! Source "mamina"
Ingrédients (4 personnes)
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4 tranches de saumon
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Sel
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Piment d'Espelette
- Jus d'1 citron vert ou 1 citron et demi
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2 avocats mûrs
-
2 crêpes (maison si possible)
Préparation
Préparation :
- 1
Préparer un guacamole en écrasant la pulpe de l'avocat à la fourchette pas trop finement et en l'arrosant immédiatement avec le jus du citron vert.
- 2
Assaisonner de haut goût avec le sel et le piment d'Espelette, réserver au frais.
- 3
A l'aide d'un emporte-pièce d'environ 6 centimètres de diamètre, tailler 2 petites crêpes et 2 ronds de saumon fumé par personne et faire le montage comme sur la photo en commençant et en terminant par une crêpe.
- 4
Décorer votre assiette selon votre goût.
- 5
Réserver au froid jusqu'au moment de déguster.
Conseils
Mieux vaut faire des crêpes maison c'est meilleur.
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