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Millefeuille kiwi pomme et surimi
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Millefeuille kiwi pomme et surimi - Photo par 750gMillefeuille kiwi pomme et surimi - Photo par 750g@ 750g
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Par La table de Sissi

Une entrée fraiche et simple.

Ingrédients (4 personnes)

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Préparez la vinaigrette d'agrumes, mélangez le jus d'orange et les zestes de citrons vert, le gingembre rapé, l'huile d'olive la sauce de soja et le poivre. Réservez au frais.

  2. 2

    Si vous utilisez une pince de crabe ,cuisez la pince de crabe 20 minutes au court bouillon, puis émiettez la chair, si vous utiliser du surimi émincer le finement.
    Lavez et coupez la pomme en fines rondelles, citronnez les aussitôt.

  3. 3

    Pelez les kiwis et émincez-les en rondelles.

  4. 4

    Dans 4 assiettes, déposez une rondelle de pomme, alternez par dessus les rondelles de kiwi, la chair de crabe.
    Répartissez la vinaigrette, et réservez 30 mn au frais avant de servir.


    Vous pouvez ajouter des lamelles d'avocats, pour une entrée plus copieuse.

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