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Mini-bretzels aux saucisses
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Par 750g

Ça change des feuilletés saucisses !

Ingrédients (4 personnes)

    • Pâte à pizza1 pâte à pizza
    • Saucisse cocktailSaucisses cocktail
    • Bicarbonate de sodium50g de bicarbonate
    • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf battu
    • Gros selGros sel

    Matériel

    • CasseroleCasserole
    • Four traditionnelFour traditionnel
    • PinceauPinceau
    • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four

    Préparation

    Préparation :
    Cuisson :
    1. 1

      Découper la pâte à pizza en bandes de 2.5 cm de large environ.

    2. 2

      Enrouler chaque saucisse avec une bande de pâte en laissant dépasser la saucisse de chaque coté.

    3. 3

      Faire bouillir 2 L d'eau avec le bicarbonate et plonger chaque saucisse 20 à 30 secondes pour les pocher. Les égoutter et les placer sur une plaque de cuisson.

    4. 4

      Les badigeonner au pinceau avec le jaune d'oeuf et saupoudrer de gros sel.

    5. 5

      Faire cuire au four 15 minutes environ à 220°C.

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