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Mini-cake carotte-courgette-mozzarella
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3.9 / 5 20 avis
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Par Camille

Des mini-cake qui ensoleilleront vos apéro !

Ingrédients

4 personnes
  • Courgette200 g de courgettes râpée
  • Oeuf3 oeufs
  • Farine150 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Lait15 cl de lait
  • Carotte100 g de carottes râpée
  • Comté râpé100 g de comté râpé
  • Mozzarella1 boule de mozzarella
  • Huile d'olive8 cl d'huile d'olive
  • Levure1 sachet de levure
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • RâpeRâpe
  • SaladierSaladier
  • Moule à mini muffin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine, la levure, l'huile, le sel, le poivre et le lait.
    Ajouter le comté râpé.
    Peler les carottes et les râper finement.
    Laver et râper les courgettes.

  2. 2

    Incorporer les carottes et les courgettes à la pâte
    Dans des empreintes à mini muffins, verser la pâte et enfoncer un petit morceau de mozzarella au centre.
    Cuire au four 25 minutes à 180°C (T.6)

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