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Mini-cake citron-pistache
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Par Amy

Un subtil mélange de citron et de pistache, idéal pour le thé!

Ingrédients

  • Zeste de citronLe jus et le zeste de 2 citrons
  • Pâte de pistache2 c à c de pâte de pistache (ou plus selon les goûts)
  • Levure chimique1 c à c de levure chimique
  • Farine250g de farine
  • Sucre175g de sucre
  • Oeuf3 œufs battus
  • Beurre175g de beurre ramolli

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 160°.
    Dans un saladier, bien mélanger le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux,

  2. 2

    Incorporer les oeufs battus et la farine si possible tamisée.

  3. 3

    Ajouter la levure, le jus et le zeste des citrons.

  4. 4

    Séparer la pâte en deux, verser de la pâte de pistache et mélanger dans une des deux moitiés de pâte.

  5. 5

    Verser dans des moules à cake au 3/4 en alternant la couche de pâte au citron et celle à la pistache pour créer un joli dessin et enfourner pour 20 à 30 minutes (selon les fours).

  6. 6

    Les laisser refroidir avant de démouler.

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