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Mini-cakes tomates confites, comté, Moutarde Mi-Forte

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Photo par : Amora

De délicieux cakes à déguster entre amis, en famille, ... pour le plaisir !
Une recette proposée par Rose du blog 'Rose & Cook'.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 18 min

Ingrédients (16 pièces)

  • 4 œufs moyens
  • 250g de farine
  • 170g de comté
  • 150g de beurre
  • 140g de tomates séchées égoutées
  • 10 cl de vin blanc sec
  • 2 c à s de Moutarde Mi-Forte Amora
  • 1 c à c de sucre
  • Sel
  • Poivre

Matériel

  • Casserole
  • Fouet
  • Four à micro-ondes
  • Four traditionnel
  • Moule à cake
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 180°C et beurrer les moules à mini-cakes.

  2. Étape 2 :

    Égoutter les tomates séchées et les couper en petits dés.

    Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux ou au micro-onde (500w maxi).

    Râper le Comté grossièrement.

  3. Étape 3 :

    Casser les œufs dans un saladier et fouetter avec la cuillère à café de sucre quelques minutes. Ajouter un peu de sel puis le beurre. fondu, le vin blanc et la Moutarde Mi-Forte Amora. Bien mélanger. Ajouter ensuite la farine puis les tomates séchées, le comté et un tour de moulin de poivre

  4. Étape 4 :

    Enfourner 15 à 18 min à 180°C (pendant la cuisson, le bord des mini-cakes bouillonne, c'est normal).

    Pour vérifier si vos mini-cakes sont cuits, vous pouvez planter un cure-dent au cœur, s'il ressort sec c'est que c'est cuit !

    Attendre 10 min avant de démouler en sortant du four.

Icone ampoule

Conseils

Vous pouvez réaliser ce cake en grand format, dans ce cas là, comptez plutôt 45 min de cuisson.

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