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Mini-cakes tomates confites, comté, Moutarde Mi-Forte
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Mini-cakes tomates confites, comté, Moutarde Mi-Forte - Photo par AmoraMini-cakes tomates confites, comté, Moutarde Mi-Forte - Photo par Amora @ Amora
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Par Amora

De délicieux cakes à déguster entre amis, en famille, ... pour le plaisir !
Une recette proposée par Rose du blog 'Rose & Cook'.

Ingrédients

16 pièces
  • Oeuf4 oeufs moyens
  • Farine250 g de farine
  • Comté170 g de comté
  • Beurre150 g de beurre
  • Tomate séchée140 g de tomates séchées
  • Vin blanc sec10 cl de vin blanc sec
  • Moutarde mi-forte2 c. à s. de moutarde mi-forte Amora
  • Sucre1 c. à c. de sucre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • FouetFouet
  • Four à micro-ondesFour à micro-ondes
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à cakeMoule à cake
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C et beurrer les moules à mini-cakes.

  2. 2

    Égoutter les tomates séchées et les couper en petits dés.

    Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux ou au micro-onde (500w maxi).

    Râper le Comté grossièrement.

  3. 3

    Casser les œufs dans un saladier et fouetter avec la cuillère à café de sucre quelques minutes. Ajouter un peu de sel puis le beurre. fondu, le vin blanc et la Moutarde Mi-Forte Amora. Bien mélanger. Ajouter ensuite la farine puis les tomates séchées, le comté et un tour de moulin de poivre

  4. 4

    Enfourner 15 à 18 min à 180°C (pendant la cuisson, le bord des mini-cakes bouillonne, c'est normal).

    Pour vérifier si vos mini-cakes sont cuits, vous pouvez planter un cure-dent au cœur, s'il ressort sec c'est que c'est cuit !

    Attendre 10 min avant de démouler en sortant du four.

Conseils

Vous pouvez réaliser ce cake en grand format, dans ce cas là, comptez plutôt 45 min de cuisson.

Commentaires

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