Par
Qu’est-ce qu’on mange de bon aujourd’hui ? Une raclette, mais sans appareil ni prise de tête ! Ces mini-cocottes à la raclette sont l’idée parfaite pour un dîner rapide, gourmand et ultra-réconfortant. En version individuelle, elles gardent tout le plaisir du fromage fondant et des pommes de terre moelleuses. Les dés de jambon Fleury Michon apportent juste ce qu’il faut de saveur salée et de texture pour un plat complet et équilibré.
Ingrédients pour 2 personnes
- 1 grosse pomme de terre
- 50 g de dés de jambon Fleury Michon
- 6 tranches de fromage à raclette
- Sel / poivre
Les étapes :
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
- Épluchez la pomme de terre, coupez-la en fines rondelles, puis disposez une première couche au fond de chaque mini-cocotte.
- Ajoutez quelques dés de jambon et des morceaux de fromage à raclette. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de pommes de terre recouverte de fromage.
- Couvrez les cocottes et enfournez à 180°C pendant environ 30 minutes. Dix minutes avant la fin de la cuisson, retirez le couvercle pour laisser le fromage gratiner joliment. Servez bien chaud, directement dans la cocotte.
Pour changer un peu
Vous pouvez enrichir cette base simple selon vos envies : ajoutez des oignons caramélisés, quelques champignons poêlés ou un peu de crème pour plus d’onctuosité. Les amateurs de fromages peuvent mélanger raclette et reblochon, voire ajouter un soupçon de bleu pour une touche plus corsée. Et si vous voulez alléger un peu le plat, remplacez les pommes de terre par des rondelles de courgettes ou de patate douce, le résultat reste tout aussi fondant et généreux.