35min
Facile
Bon marché
Une alliance rhum coco qui fonctionne à merveille !
Ingrédients (8 personnes)
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80g de noix de coco râpée
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10 cl de lait
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De la confiture de noix de coco
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De la noix de coco râpée
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2 œufs
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Une bonne c à c de rhum Negrita
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Une c à c de levure
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80g de beurre mou
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85g de sucre roux
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100g de farine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffez le four à 170°c.
- 2
Fouettez le beurre avec le sucre en poudre.
- 3
Ajoutez les oeufs, le lait, le rhum et la noix de coco râpée.
- 4
Terminez par la farine et la levure.
- 5
Enfournez pour 20 à 25 minutes.
- 6
Laissez refroidir et nappez vos mini cupcakes de confiture à la noix de coco. Recouvrez de coco râpée.


