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Mini cupcakes rhum coco
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Mini cupcakes rhum coco - Photo par MamaDéliceMini cupcakes rhum coco - Photo par MamaDélice @ MamaDélice
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Par MamaDélice

Une alliance rhum coco qui fonctionne à merveille !

Ingrédients (8 personnes)

  • Noix de coco rapée 80g de noix de coco râpée
  • Lait 10 cl de lait
  • De la confiture de noix de coco
  • Noix de coco rapée De la noix de coco râpée
  • Oeuf 2 œufs
  • Rhum Une bonne c à c de rhum Negrita
  • Levure Une c à c de levure
  • Beurre 80g de beurre mou
  • Sucre roux 85g de sucre roux
  • Farine 100g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 170°c.

  2. 2

    Fouettez le beurre avec le sucre en poudre.

  3. 3

    Ajoutez les oeufs, le lait, le rhum et la noix de coco râpée.

  4. 4

    Terminez par la farine et la levure.

  5. 5

    Enfournez pour 20 à 25 minutes.

  6. 6

    Laissez refroidir et nappez vos mini cupcakes de confiture à la noix de coco. Recouvrez de coco râpée.

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