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Mini gâteaux aux fraises
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Une jolie recette pleine de goût.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 300-400g de fraises
  • 100g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 100g de sucre
  • 30g de beurre fondu
  • 4 blancs œufs
  • 4 jaunes d'oeufs
  • le zeste d'un citron
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Matériel

  • Four traditionnel
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 200°C.
  2. Étape 2 :

    On bat les blancs en neige et on ajoute 2 c.à soupe de sucre, jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.
  3. Étape 3 :

    On bat les jaunes avec le sucre restant, le zeste du citron, on ajoute le beurre fondu, puis la farine peu à peu, tamisée, et les blancs d'oeufs battus.
  4. Étape 4 :

    On répartit dans des moules de 10cm de diamètre beurrés et farinés, et on cuit environ 10 minutes.
  5. Étape 5 :

    On dispose les fraises coupées avec pourquoi pas un peu de chantilly (si on en a!) et des pistaches. On peut aussi faire une gelée pour recouvrir les fraises si ce n'est pas pour manger tout de suite !
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Conseils

Retrouvez cette recette de fraise sur le blog d'Audrey : "Idées gourmandes"

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