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Mini gâteaux aux fraises
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A
Par Audrey - Blog Le Blog des gourmands !

Une jolie recette pleine de goût.

Ingrédients

6 personnes
  • Fraise300 g de fraises
  • Farine100 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre100 g de sucre
  • Beurre30 g de beurre fondu
  • Blanc d’oeuf4 blancs d’oeufs
  • Jaune d'oeuf4 jaunes d'oeuf
  • Zeste de citron1 zeste de citron

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel

Préparation

Préparation :
  1. 1
    Préchauffer le four à 200°C.
  2. 2
    On bat les blancs en neige et on ajoute 2 c.à soupe de sucre, jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.
  3. 3
    On bat les jaunes avec le sucre restant, le zeste du citron, on ajoute le beurre fondu, puis la farine peu à peu, tamisée, et les blancs d'oeufs battus.
  4. 4
    On répartit dans des moules de 10cm de diamètre beurrés et farinés, et on cuit environ 10 minutes.
  5. 5
    On dispose les fraises coupées avec pourquoi pas un peu de chantilly (si on en a!) et des pistaches. On peut aussi faire une gelée pour recouvrir les fraises si ce n'est pas pour manger tout de suite !

Conseils

Retrouvez cette recette de fraise sur le blog d'Audrey : "Idées gourmandes"

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Idées de recettes