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Mini-madeleines à la noisette

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Photo par : les Plateaux du Dimanche

J"adore faire des fournées de ces madeleines qui remportent un grand succès grâce à une simple touche de noisette. Difficile de s"arrêter quand on a le nez dedans...


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 10 min
  • Icone sablier 60 min
  • 599 kcal Nouveau !

Ingrédients (4 personnes)

  • 40g de noisettes en poudre
  • ½ sachet de levure
  • 75g de beurre mou
  • 70g de farine
  • 75g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 œufs
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four sur chaleur tournante à 210°.

  2. Étape 2 :

    Blanchir les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.

  3. Étape 3 :

    Incorporer la farine, la poudre de noisettes et la levure.

  4. Étape 4 :

    Laisser reposer la pâte 1 h au réfrigérateur.

  5. Étape 5 :

    Rajouter le beurre fondu à la préparation.

  6. Étape 6 :

    Fourrer la poche à douille avec la pâte à madeleines.

  7. Étape 7 :

    Remplir les moules bien beurrés aux 2/3.

  8. Étape 8 :

    Cuire 10 mn au four à 210°. Faire plusieurs fournées au besoin.

Icone ampoule

Conseils

Surveillez bien la cuisson des madeleines, qui peut différer en fonction des fournées, car votre moules, comme votre four, sera plus chaud. Enfin, conservez les gâteaux dans un récipient hermétique pour garder leur moelleux.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
599 kcal30% AR*
15.5 g protéines31% AR*
82 g sucres32% AR*
26.1 g matières grasses38% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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