• Connexion
  • Inscription
Mini tartelettes au pain de mie, fromage de chèvre & ciboulette
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4.2 / 5 23 avis
Imprimer
Vous regardez : Mini tartelettes au pain de mie, fromage de chèvre…
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Pascale Weeks
Par Pascale Weeks

Un petit amuse bouche sympa pour l'apéro. C'est simple, rapide et moins riche que les versions avec de la pâte brisée ou feuillettée. 

Ingrédients

12 pièces
  • Pain de mie complet 12 tranches de pain de mie complet
  • Oeuf 2 oeufs
  • Fromage de chèvre frais 60 g de fromage de chèvre frais Petit Billy
  • Crème liquide 5 cl de crème liquide
  • Pesto rouge / Pesto Rosso 2 c. à c. de pesto rouge / Pesto Rosso
  • Ciboulette 4 c. à s. de ciboulette ciselée
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin

Matériel

  • Emporte-pièce(s) Emporte-pièce(s)
  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Moule à muffins ou à cupcakes Moule à muffins ou à cupcakes
  • Rouleau à pâtisserie Rouleau à pâtisserie

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Etalez

    Préchauffez votre four à 200°C. 

    Etalez chaque tranche de pain de mie le plus finement possible, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, en tournant d'un quart de tour la tranche à chaque fois que vous étalez.

  2. 2

    Détaillez

    Détaillez 2 cercles dans chaque tranche à l'aide d'un emporte-pièce de 7 cm.

  3. 3

    Beurrez

    Beurrez chaque cercle sur une seule face.

  4. 4

    Garnissez les moules

    Mettez-les dans les empreintes d'un moule à mini-muffins en silicone ou en métal, face beurrée sur le dessus. 

    Enfournez pour 12 minutes environ, jusqu'à ce que les fonds soient dorés et croustillants.

  5. 5

    Laissez tièdir

    Sortez-les du moule et réservez.

    Baissez la température du four à 180°C.

  6. 6

    Préparez la garniture

    Dans un bol, écrasez le fromage de chèvre à la fourchette.

    Ajoutez les œ“ufs, le pesto et mélangez au fouet.

    Ajoutez la ciboulette, le sel et mélangez à nouveau.

    Posez les mini tartelettes cuites sur une plaque de cuisson puis replissez-les aux 3/4 avec le mélange au fromage de chèvre.

    Enfournez pour une quinzaine de minutes, jusqu'à ce que le mélange soit pris. 

    Dégustez tiède.

Commentaires

Idées de recettes