• Connexion
  • Inscription
Mini-tourtes forestières
Imprimer
Mini-tourtes forestières - Photo par noemiefMini-tourtes forestières - Photo par noemief@ Noemief
Icone flèche
Icone flèche
Icone flèche
N
Par NoémieF

Parfaite en entrée accompagnée d'une salade verte.

Ingrédients (12 personnes)

  • Gruyère rapé40g de gruyère râpé
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'œuf
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Persil1,5 cl de persil haché
  • Crème épaisse36g de crème épaisse
  • 250g de champignons variés
  • Sauce soja1,5 cl de sauce soja
  • Huile d'olive1,5 cl d'huile d'olive
  • Pâte brisée2 rouleaux de pâte brisée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Couper les champignons en petits morceaux puis les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive. Continuer la cuisson jusqu'à ce que l'eau de végétation soit évaporée.
  2. 2
    Hors du feu, ajouter la crème fraîche, la sauce soja, le persil et le gruyère râpé. Saler et poivrer. Laisser refroidir.
  3. 3
    Découper des disques de pâte pour remplir les moules à mini-muffins, beurrer. Répartir la préparation aux champignons puis couvrir avec un disque de pâte plus petit. Presser légèrement pour souder les pâtes et badigeonner de jaune d'oeuf dilué avec 0,5 cl d'eau.
  4. 4

    Enfourner pendant 20 à 25 min à 180°C (th.6).

  5. 5

    A la sortie du four, attendre 5 min avant de démouler.

Conseils

Vous pouvez les préparer en avance et aussi les congeler puis les réchauffer au four 5 min à 210°C (th.7).

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée