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Mini vols au vent de Caprice des Dieux mariné, jambon cru et basilic
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Par Quiveutdufromage.com

Des mini vols au vent au Caprice des Dieux, tout petits, tout mignons !

Ingrédients

2 personnes
  • Oeuf1 oeuf
  • Fromage180 g de fromage
  • Huile d'olive60 g d'huile d'olive
  • Jus de citron1 c. à s. de jus de citron
  • Jambon cru3 tranches de jambon cru
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Basilic12 petites feuilles de basilic
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Découper le Caprice des Dieux en petits cubes de 1 cm de côtés.

  2. 2

    Dans un saladier, ajouter les cubes de Caprices des Dieux, l'huile d'olive, le jus de citron, saler et poivrer généreusement.

  3. 3

    Découper les tranches de jambon cru en petits carrés de 1 cm de côtés, réserver.

  4. 4

    Préchauffer le four à 180°C.

  5. 5

    Dérouler la pâte feuilletée et à l'aide d'un emporte-pièce de 3 ou 4 cm de diamètre détailler 36 disques de pâte. Avec un emporte-pièce rond de 2 cm évider le centre de 24 des disques préparés de manière à former un anneau.

  6. 6

    Coller 2 anneaux sur chaque rond en les collant avec de l'eau et en appuyant doucement pour les faire adhérer, dorer légèrement à l'œuf.

  7. 7

    Disposer chaque vol au vent sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, et enfourner pour environ 20 minutes.

  8. 8

    A la sortie du four, garnir chaque vol au vent de dès de Caprice des Dieux égouttés, de jambon, saler et poivrer. Décorer d'une feuille de basilic et servir aussitôt.

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