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Minis clafoutis aux fraises, confit de pétales de roses, vanille et ricotta
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Minis clafoutis aux fraises, confit de pétales de roses, vanille et ricotta - Photo par sarahblieuxMinis clafoutis aux fraises, confit de pétales de roses, vanille et ricotta - Photo par sarahblieux@ Sarahblieux
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Par Sarahblieux

De délicieux minis clafoutis au bon goût de fraises relevés par un petit goût de rose ! C'est juste délicieux !

Ingrédients (6 personnes)

  • Huile d'olive1 c à s d'huile d'olive
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c à s d'extrait liquide de vanille
  • BeurreUn peu de beurre pour les moules
  • Sucre de canne roux ou cassonadeCassonade
  • Sucre en poudre ou sucre semoule40g de sucre en poudre
  • Ricotta2 c à s de ricotta
  • Farine65g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf2 gros œufs
  • Lait10 cl de lait
  • 120g de confit de pétales de roses
  • Fraise200g de fraises

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 180°C.

  2. 2

    Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, les oeufs, le sel et la ricotta.

  3. 3

    Ajoutez ensuite l'huile d'olive, l'extrait de vanille et le lait. Mélangez bien afin d'obtenir une pâte lisse.

  4. 4

    Coupez vos fraises en deux et mélangez les avec le confit de pétales de roses.

  5. 5

    Beurrez vos moules et mettez y les fraises (avec le confit). Ajoutez la pâte à clafoutis.

  6. 6

    Saupoudrez le tout de cassonade et enfournez pendant environ 30/40 minutes, les minis clafoutis doivent être dorés.

  7. 7

    Dégustez tiède ou froid, c'est comme vous le voulez !

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