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Minis crêpes de sarrasin et lin
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4.1 / 5 21 avis
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Minis crêpes de sarrasin et lin - Photo par socookingMinis crêpes de sarrasin et lin - Photo par socooking@ Socooking
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Par Socooking

Croustillante et à la fois moelleuse ses minis crêpes raviront petits et grand.Elles se mangent nature ou tartiné , sucré ou salé! De plus elles ont d'énormes atouts nutritionnelles ( oméga3 , IG BAS , sans gluten , fibre ect...)

Ingrédients (2 personnes)

  • Sucre15g de sucre
  • HuileHuile pour la cuisson ( huile d'olive ou colza)
  • Eau110/115 ml d'eau
  • 20g de lin moulu
  • Farine de sarrasin50g de farine de sarrasin En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélanger avec une cuillère dans un saladier ou un cul de poule la farine et le lin moulu. Ajoutez y ensuite l'eau. Mélangez bien afin d'obtenir une pâte homogène. La pâte doit être pas trop liquide, elle doit être un poil épaisse.

  2. 2

    Huiler généreusement une poêle à crêpes avec de l'huile d'olive ou colza ( de préférence) , ne pas étaler l'huile, les crêpes vont absorber l'huile.

  3. 3

    Prendre une demi louche de pâte et verser dans votre poêle afin de former une petite crêpe de la taille d'un blinis ( maximal d'un pancake).

  4. 4

    Laisser cuire les petites crêpes dans l'huile de tout à l'heure de la poêle puis retourner lorsque la crêpe commence a cuire (environ 30s /45s) et faites cuire le deuxième cote de la crêpes (10/15 secondes).

  5. 5

    Une fois toutes les petites crêpes sortis , vous pouvez les manger chaudes et natures (très bon) ou tartiné de confiture/ sucre ou encore salé etc....Bonne dégustation ! Les avis sont les bienvenus.

Conseils

Les déguster tièdes, nature ou tartiné, sucré ou salé !

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