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45min
Facile
Bon marché
Par Pascale Weeks
Les groseilles font merveille dans les gâteaux en leur apportant la touche d’acidulé dont ils ont besoin.
Ingrédients
6 personnes
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2 oeufs
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100 g de groseilles
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50 g de poudre d'amandes
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70 g de farine
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75 g de beurre demi-sel
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75 g de sucre de canne non raffiné (complet)
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1 c. à c. de levure chimique
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1 beurre
Matériel
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Four traditionnel
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Grille de refroidissement
-
Moule à manqué ou rond
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Beurrez votre moule à l’aide du beurre mou.
Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir.
Dans un bol, fouettez les œufs entiers et le sucre.
Ajoutez la farine, la poudre d’amande, la levure, mélangez.
Ajoutez le beurre fondu et tiédi et mélangez juste assez pour lisser la pâte.
- 2
Versez dans le moule beurré et répartissez les groseilles sur la surface.
Enfournez pour 25 à 30 minutes dans un four préchauffé à 165°C.
Vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau.
Démoulez sur une grille et laissez refroidir.
Le conseil de Pascale Weeks
les ingrédients sont pour un petit gâteau (moule carré de 17 cm de côté ou rond de 20 cm de diamètre).
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