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Moelleux au chocolat cœur fondant à la noix de coco
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3.9 / 5 7 avis
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Par Sandrine du blog Gâteaux à gogo ...

Un moelleux au chocolat délicieux qui cache un coeur fondant à la noix de coco.

Ingrédients

4 personnes

Pour le coeur noix de coco

  • Lait15 cl de lait
  • Noix de coco20 g de noix de coco
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Fécule de maïs10 g de fécule de maïs

Pour le moelleux au chocolat

  • Oeuf2 oeufs
  • Sucre50 g de sucre
  • Farine40 g de farine
  • Beurre60 g de beurre
  • Chocolat au lait120 g de chocolat au lait

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Commencer par préparer les coeur à la noix de coco. Dans une casserole, mettre le lait, la noix de coco, le sucre, et la maïzena. Bien remuer pour que la maïzena soit bien dissoute. Faire chauffer jusqu'à épaississement. Placer cette crème dans des bacs à glaçons et laisser prendre au congélateur pendant 4h minimum.

  2. 2
    Préparer les moelleux :
    Allumer le four sur 180°C. Fouetter les oeufs avec le sucre. Faire fondre le beurre et le chocolat au micro onde. Verser le chocolat dans le mélange oeufs/sucre et bien fouetter. Ajouter la farine et remuer jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

  3. 3

    Beurrer et fariner les moules (s'ils ne sont pas en silicone). Verser 1 cuillère de pâte au chocolat dans les moules puis mettre un glaçon à la noix de coco, recouvrir le tout avec de la pâte.

    Enfourner pour 15/20 min selon la grosseur de vos moelleux. Dégustez les tièdes.

Nutrition

594kcal30% AR*
8.5 gprotéines17% AR*
82.6 gsucres32% AR*
26.2 gmatières grasses38% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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