Faire fondre le chocolat au bain marie,séparer les jaunes des blancs d'oeufs, battre les blancs en neige, dans le chocolats fondue, incorporer le beurre couper en petit morceau (bien remuer jusqu'à la fonte complète du beurre).

Ajouter les 4 jaunes d'oeufs,ajouter 125 g d'amande en poudre, ajouter 30g de sucre en poudre.

Et pou finir vous incorporez les blancs en neige petit a petit sans les cassés.

Puis vous beurrez le moule et 20 mn au four.

Régalez Vous !