Moelleux au citron économique

Séparer les blancs des jaunes et faire monter les blancs en neige (réservez).

Prendre le zeste d'1/2 citron et le jus des deux citrons.

Mélanger les jaunes avec le beurre fondu, le jus de citron et les zestes. Ajoutez le sucre et la levure, ainsi que la farine.

Ajouter délicatement les blancs en neige à la préparation au citron.

Mettre dans un moule et faites cuire au four (préchauffé) à 180°, pendant 25 minutes.

Dégustez !