• Connexion
  • Inscription
Moelleux au comté et aux noix
Imprimer
Moelleux au comté et aux noix - Photo par coulhonMoelleux au comté et aux noix - Photo par coulhon@ Coulhon
Enregistrer
Avatar de Clarisse
Par Clarisse

En entrée, en apéro ou le soir...

Ingrédients

8 personnes
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • PoivrePoivre
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • CarviCarvi
  • Moutarde à l'ancienne2 c. à s. de moutarde à l'ancienne
  • Farine6 c. à s. de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Crème fraîche10 cl de crème fraîche
  • Comté100 g de comté
  • Oeuf3 oeufs
  • Beurre demi-sel50 g de beurre demi-sel
  • Noix50 g de noix concassées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Réserver 8 gros dés de comté au congélo et mixer le reste.

  2. 2

    Séparer les jaunes des blancs et réserver avec les fouets les blancs au frigo.

  3. 3

    Dans un saladier, mélanger les jaunes avec la farine et la levure.
    Ajouter le comté mixé, la crème et le beurre mou.

  4. 4

    Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement au mélange précédent.

  5. 5

    Poivrer et ajouter les noix, la moutarde, un peu de noix de muscade et de carvi.

  6. 6

    Répartir dans les moules et incorporer les dés de comté.

  7. 7

    Préchauffer le four th 7 (210°C) et enfourner 15 min.

  8. 8

    Déguster tièdes.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée