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Moelleux aux amandes et groseilles à maquereaux
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Par Nanoud

Délicieux moelleux à base de purée d'amandes blanches et aux groseilles à maquereaux

Ingrédients

6 personnes
  • Ricotta1 c. à s. de ricotta
  • Purée d'amandes85 g de purée d'amandes
  • Sucre glace85 g de sucre glace
  • Oeuf1 oeuf
  • Poudre d'amandes85 g de poudre d'amandes
  • Fécule de maïs5 g de fécule de maïs
  • 1 barquette de groseilles à maquereau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Préchauffez le four à 175 °C . Dans un saladier mélangez la purée d'amandes ,la maïzena, le sucre , la poudre d'amandes . Ajoutez la ricotta puis l'oeuf . Incorporez délicatement les groseilles . versez dans des empreintes souples et faites cuire 15 minutes . Laissez refroidir 4/5 minutes avant de démouler , saupoudrez de sucre glace.


    Vous pouvez faire ces petits gâteaux avec tous les fruits d'été , ils sont aussi très bons en version mini au myrtilles . Ce que j'ai beaucoup aimé dans ce gateu c'est son moelleux grâce à la icotta , sa saveur d'amande renforcée par la purée d'amandes et aussi le contraste de la pâte sucrée et de la groseille . En plus ils sont très vite réaliser ...

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