Moelleux gourmands aux dattes, amandes et miel

Couper les dattes en morceau, les porter à ébullition avec 35 cl d'eau.
Laisser tiédir puis mixer le tout pour obtenir un purée. A jouter la purée d'amande dans le mélange encore tiède et bien l'incorporer.
Ajouter le miel et le sucre, les oeufs, puis la farine et la levure. terminer par une cuillère de miel.
Verser dans les moules et cuire 20 min à 180°.