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Moelleux aux framboises et coeur de spéculos
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4.7 / 5 7 avis
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Moelleux aux framboises et coeur de spéculos - Photo par mogeniMoelleux aux framboises et coeur de spéculos - Photo par mogeni @ mogeni
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Par Gaudillat Géraldine du blog "La gourmandine"

Recette très simple et sincèrement, un vrai délice. Le mariage framboises et cannelle...à refaire! Cette recette mérite vraiment d'être essayée.

Ingrédients (8 personnes)

  • Beurre 100 g de beurre
  • Oeuf 3 œufs
  • Farine 50 g de farine
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 80 g de sucre semoule
  • Framboise 150 g de framboises
  • 8 càc de pâte de spéculos

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préchauffer votre four à 210°C.
    Faire fondre le beurre au micro ondes ou au bain marie.

  2. 2

    Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter la farine (tamisée, c'est mieux mais je n'ai pas pris cette précaution), le beurre et le sucre. Incorporer les framboises et répartir dans des moules ou des tasses. Poser délicatement 1 càc de pâte de spéculos.

  3. 3

    Enfourner 10 minutes.
    Laisser tièdir...miam miam!

Conseils

Cela vaut la peine de trouver la pâte de spéculos dans le commerce car ça donne beaucoup de goût à la préparation.
Pour la déco, j'ai utilisé un spéculos acheté chez Artisans du monde...donc équitable.
On peut imaginer la recette avec des myrtilles, des mûres...

Commentaires

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