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Moelleux aux framboises et coeur de spéculos

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Photo par : mogeni

Recette très simple et sincèrement, un vrai délice. Le mariage framboises et cannelle...à refaire! Cette recette mérite vraiment d'être essayée.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 10 min
  • Icone sablier 5 min

Ingrédients (8 personnes)

  • 150 g de framboises
  • 8 càc de pâte de spéculos
  • 80 g de sucre semoule
  • 50 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 3 œufs
  • Pour 8 mœlleux
  1. Étape 1 :

    Préchauffer votre four à 210°C.
    Faire fondre le beurre au micro ondes ou au bain marie.

  2. Étape 2 :

    Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter la farine (tamisée, c'est mieux mais je n'ai pas pris cette précaution), le beurre et le sucre. Incorporer les framboises et répartir dans des moules ou des tasses. Poser délicatement 1 càc de pâte de spéculos.

  3. Étape 3 :

    Enfourner 10 minutes.
    Laisser tièdir...miam miam!

Icone ampoule

Conseils

Cela vaut la peine de trouver la pâte de spéculos dans le commerce car ça donne beaucoup de goût à la préparation.
Pour la déco, j'ai utilisé un spéculos acheté chez Artisans du monde...donc équitable.
On peut imaginer la recette avec des myrtilles, des mûres...

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