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Moelleux aux pommes, aux raisins et à la noisette
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Moelleux aux pommes, aux raisins et à la noisette - Photo par paulinc7Moelleux aux pommes, aux raisins et à la noisette - Photo par paulinc7@ Paulinc7
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Par Pauline du blog On nem, on riz

Un moelleux comme on les aime autant au goûter qu'au petit déjeuner !

Ingrédients

6 personnes
  • Pomme2 pommes
  • Raisin sec180 g de raisin secs
  • Levure1 sachet de levure
  • Jus de pomme20 cl de jus de pomme
  • Purée de noisettes2 c. à s. de purées de noisettes
  • Oeuf3 oeufs
  • Sucre vergeoise bruneSucre vergeoise brune
  • Farine200 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 200°C. Beurrez un moule à manquer.

  2. 2

    Dans un bol, faites tremper les raisins secs dans le jus de pommes et passez-les au micro-ondes quelques secondes. Laissez tremper 10 min.
    Pelez et coupez les pommes en morceaux.

  3. 3

    Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la vergeoise.
    Ajoutez la purée de noisettes, la farine et la levure. Mélangez.
    Versez les raisins avec le jus de pommes et les morceaux de pommes. Mélangez.

  4. 4

    Versez la pâte dans le moule et enfournez 10min à 200° puis baissez la température à 180° et poursuivez la cuisson 30min env. (cela dépend des fours).
    Laissez tiédir le gâteau avant de le démouler.
    Dégustez à température ambiante.

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