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Moelleux courgette, basilic et huile d'olive
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Moelleux courgette, basilic et huile d'olive - Photo par MamzellepsychoMoelleux courgette, basilic et huile d'olive - Photo par Mamzellepsycho @ Mamzellepsycho
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Par Mamzellepsycho

Ces délicieux petits moelleux à la courgette basilic et huile d'olive sauront ravir les convives présentés lors d'un apéro dinatoire ou en plat principal avec une petite salade verte.

Ingrédients (4 personnes)

  • Basilic Basilic frais
  • Herbes de Provence Herbes de Provence
  • Le jus et les zestes d'un demi citron
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre
  • Courgette 1 courgette râpée
  • Huile d'olive 10 cl d'huile d'olive (Puget Douce Olives jeunes)
  • Levure chimique 1 c à s de levure chimique
  • Oeuf 1 œuf
  • Crème fraîche 250g de crème fraîche
  • Farine 250g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélangez dans une jatte la farine et la levure. Ajoutez l'oeuf et fouettez.

  2. 2

    Ajoutez la crème fraîche, le sel, le poivre, le basilic, le jus du demi-citron, les zestes et l'huile d'olive. Bien fouetter

  3. 3

    Ajoutez la courgette râpée et bien remuer à l'aide d'une cuillère en bois.

  4. 4

    Disposez une grosse cuillère à soupe de pâte dans chaque empreinte d'une plaque à muffins.
    Enfournez à 180°C pendant 25 mn.

Conseils

On peut également réaliser des mini moelleux avec cette recette, utiliser un moule à mini muffins

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