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Moelleux de fromage blanc aux poires
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Moelleux de fromage blanc aux poires - Photo par Blog d'ElisaMoelleux de fromage blanc aux poires - Photo par Blog d'Elisa@ Blog d'Elisa
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Par Elisabeth du blog Saveurs Lozérienne

Un savoureux gâteau de fromage blanc aux poires fondantes. Un moelleux onctueux !

Ingrédients

6 personnes
  • Poudre d'amandes2 c. à s. de poudre d'amandes
  • BeurreBeurre pour le moule
  • Poire3 poires
  • Oeuf2 oeufs
  • Fécule de maïs60 g de fécule de maïs
  • Sucre de canne roux ou cassonade100 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Fromage blanc500 g de fromage blanc

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1 - Dans un saladier versez le fromage blanc, les jaunes d'œufs, la maïzena, la poudre d'amande et la cassonade concassée dans un mortier. Mélangez aux fouets électriques.
    2 - Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Les ajouter progressivement à la préparation précédente. Beurrez un moule rond assez haut.
    3 - Pelez les poires. Coupez les en morceaux et faites les fondre aux micro-ondes quelques minutes. Séparez le jus des fruits. Mélangez les fruits au reste de la préparation.
    4 - Versez dans le moule beurré.
    5 - Enfournez four chaud th 6 (180°C) pendant 40 min.

Conseils

Laissez le moelleux refroidir complètement avant de le démouler.

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