Mélanger les ingrédients secs et ajouter la confiture, le beurre et l'œuf et mélanger.

Préchauffer le four à 170°c sans la chaleur tournante pour les fours électriques.

Façonner des boules d'environ 20g et les rouler sur le sucre glace pour mieux les enrober. Dresser les boules sur une plaque allant au four chemisée de papier de cuisson et aplatir vos boules légèrement avec votre pouce.

Enfourner pour 12 à 15 minutes pas plus au risque d'avoir des montécaos trop durs. Laisser refroidir complètement avant de les manipuler.