Un gratin.
Ingrédients
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20 g de beurre
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15 cl de crème liquide
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4 tranches de bacon
- 150 g d'epinards hachés surgelés
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400 g de pommes de terre Vitelotte
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1 botte d'oignons nouveaux ou Cébettes
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160 g de morbier
Préparation
- 1
Eplucher les pommes de terre. Les faire cuire 20 mn dans l'eau salée, les laisser refroidir puis les couper en rondelles.
Nettoyer les petits oignons, les émincer, puis les faire fondre 6 à 8 mn dans le beurre dans une casserole. Faire revenir le bacon coupé en petits morceaux dans une poêle 3 mn à feu vif. Répartir les épinards, le bacon et les oignons cuits dans le fond de 4 plats à gratin individuels. - 2
Déposer les pommes de terre dessus, verser la crème sur les pommes de terre. Déposer le Morbier en tranches fines sur les pommes de terre.
Mettre la Morbiflette à cuire 15 mn au four préchauffé thermostat 6. Servir bien chaud.
Conseils
Utiliser des épinards frais ou des épinards surgelés préalablement décongelés et égouttés. Pour varier, remplacer les épinards par une fondue de poireaux.
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