Vidéo suggérée Chèvre chaud
Video 1 sur 15
20min
Facile
Bon marché
Par Fromages de Chèvre
De belles tartines pour l'apéritif ou pour un en-cas
Ingrédients (4 personnes)
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2 tranches de jambon italien Cinta Senese
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4 bâtonnets de pain Poilâne de 90 mm de long, 15 mm de large et 10 mm d'épaisseur
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1 Picodon
Préparation
Préparation :
- 1
Couper les abricots en petits dés, les faire poêler quelques minutes dans l'huile de noisettes (ils doivent être un peu compotés) et assaisonner de poivre.
Tailler les lamelles de jambon à la taille des mouillettes. - 2
Tartiner les mouillettes de compotée d'abricot.
Déposer 2 épaisseurs de lamelles Cinta Senese puis parsemer de copeaux de Picodon (taillés au rasoir à légumes ou à l'économe).
Conseils
On peut adapter la mouillette à la saison : remplacer l'abricot par du melon puis par de la figue.
