Moules à l' espagnole

Cuire les moules à la vapeur avec 1 fond d' eau les égoutter (garder 1 peu d' eau) les ouvrir, enlever 1 coquille les ranger dans 1 casserole.dans 1 poêle faire la sauce de tomate ajouter du sucre pour ne pas qu' elle soit aigre d' ajouter aux moules + l' eau qu' on a garder au début piler l' ail + le persil et le rajouter faire cuire le tout pendant 15 minutes.