Connexion

Moules au curry et frites en cornet

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (10 votes)
Photo par : Luminarc
  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 c à s de curry en poudre
  • 40 cl de vin blanc
  • Sel
  • Poivre
  • 1 branche de céleri
  • 1 bouquet de persil
  • 25 cl de crème fraîche
  • 20g de beurre
  • 3 échalotes
  • 3 l de moules
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Nettoyez les moules.
    Lavez, séchez et ciselez le persil.

  2. Étape 2 :

    Faites revenir les moules dans une grande cocotte avec un peu de beurre et la branche de céleri émincée. Ajoutez le vin blanc et les échalotes.

  3. Étape 3 :

    Couvrez et laissez cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les moules soient ouvertes. Dès la fin de cuisson, sortez les moules avec un écumoire. Gardez-les au chaud.

  4. Étape 4 :

    Faites bouillir le jus de cuisson restant et incorporez la crème fraîche en fouettant. Ajoutez la c à s de curry, salez, poivrez et remettez les moules dans la cocotte. Mélangez doucement.

  5. Étape 5 :

    Servez les moules nappées de sauce au curry et parsemez de persil ciselé.

  6. Étape 6 :

    Accompagnez les moules de frites au four (plus légères) disposées dans des cornets de papier sulfurisé.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !