Le multicuiseur Cookeo de Moulinex permet de cuisiner en un temps record grâce à sa cuisson sous pression. Facile à utiliser et intuitif, il est idéal pour réaliser des repas mijotés, des rôtis et même des recettes originales comme cette recette de moules au curry. Cette recette est adaptable pour le Cookeo Classique et le Cookeo Touch.
Ingrédients
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2 kg de moules
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10 cl de vin blanc
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2 échalotes
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2 c. à c. de curry en poudre
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20 cl de lait de coco
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50 g de beurre
Matériel
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Mijoteuse (appareil) Cookeo
Préparation
- 1
Emincez les échalotes. Nettoyez les moules.
- 2
Faites fondre le beurre en mode "Dorer" du Cookeo.
- 3
Ajoutez les échalotes émincés et faites-les rissoler pendant 1 minute.
- 4
Ajoutez le vin et laissez cuire 1 minute.
- 5
Ajoutez le curry et le lait de coco et laissez mijoter pendant 5 minutes.
- 6
Ajoutez les moules et mélangez.
- 7
Fermez le Cookeo et laissez cuire 3 minutes en mode "Sous pressions".
- 8
Servez chaud.
Le conseil de Nadia Paprikas
Si vous voulez que les moules soient plus crémeuse, mettez de la crème de coco au lieu du lait de coco.
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