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Moules au jambon et piment en mini cassolettes
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Moules au jambon et piment en mini cassolettes - Photo par maclarelisaMoules au jambon et piment en mini cassolettes - Photo par maclarelisa @ maclarelisa
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Par Maclarelisa du blog Les carnets gourmands d'Isa

On pourra tout aussi bien les servir en entrée dans des cassolettes plus grandes.

Ingrédients (12 personnes)

  • Persil 3 brins de persil
  • Piment d'Espelette 1 CC Piment d'Espelette
  • Chapelure mélangée avec 1 CC de Piment d'Espelette
  • Beurre 50 gr de beurre
  • Ail 2 gousses d'ail
  • 2 tranches de jambon de Bayonne un peu épaisses
  • Poivron rouge 1/4 poivron rouge
  • Moule 300 gr de moules décortiquées (poids sans les coquilles)

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Couper le jambon et le poivron en petits dés.
    Dans une sauteuse, faire fondre le beurre, ajouter les dés de jambon et de poivron, les gousses d'ail écrasées, faire dorer le tout quelques minutes. Ajouter les moules, saupoudrer de Piment d'Espelette.

  2. 2

    Préchauffer le four en position "Grill".
    Répartir le mélange dans les cassolettes. Suapoudrer de chapelure au Piment d'Espelette.
    Faire dorer au four quelques minutes.

Conseils

Nous avons dégusté ces moules à l'apéro, on pourra tout aussi bien les servir en entrée dans des cassolettes plus grandes.

Surveiller le grill car cela va très vite !

Commentaires

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