Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription
Moules au maroilles Fauquet
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (24 votes)
Photo par : Quiveutdufromage.com

Des moules au bon goût du Nord, grâce au Maroilles Fauquet.Une recette proposée par Christelle du blog 'Les petites douceurs de Cricri'.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients

4 personnes
  • 3 kg de moule de bouchot
  • 200 g de maroilles
  • 100 g de céleri branches
  • 1 oignon
  • 30 g de beurre
  • 4 c. à s. de crème fraîche épaisse
  • 15 cl de bière blonde
  • Sel ou sel fin
  • Poivre du moulin
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Cocotte en fonte
  1. Étape 1 :

    Bien nettoyer les moules.

  2. Étape 2 :

    Dans une grande cocotte, faire revenir l'oignon et le cèleri émincés dans le beurre fondu.

  3. Étape 3 :

    Ajouter les moules, mouiller avec la bière, saler et poivrer. Bien mélanger et cuire à feux moyen pendant 15 minutes.

  4. Étape 4 :

    Pendant ce temps, préparer la sauce au maroilles.
    Enlever la croûte orange du maroilles et le couper en petits dés.
    Prélever une louche de jus dans les moules et la verser dans une casserole.
    Y mettre à fondre les cubes de maroilles.
    Dès que le maroilles est fondu, ajouter la crème et poivrer de nouveau un peu.

  5. Étape 5 :

    Dresser les assiettes avec les moules et napper de sauce au maroilles.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !