• Connexion
  • Inscription
Moules au roquefort inratable
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
3.9 / 5 9 avis
Imprimer
Moules au roquefort inratable - Photo par melpaslMoules au roquefort inratable - Photo par melpasl @ melpasl
M
Par Mel

Une alternative savoureuse aux éternelles moules marinières.

Ingrédients

2 personnes
  • 1,5 kg de moules
  • 1 boite de roquefort
  • 1 pot de crème
  • Oignon ou échalotes
  • 1 verre de vin blanc sec
  • Filet d'huile au choix
  • Sel ou sel fin
  • Poivre

Matériel

  • Casserole
  • Poêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Bien nettoyer vos moules à l'eau claire en jetant celles qui sont ouvertes (ne pas les faire tremper).

  2. 2

    Couper finement l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile.

  3. 3

    Écraser le roquefort et le mélanger avec la crème. Puis ajouter les oignons. Saler (pas trop car les moules et le roquefort sont déjà salés), poivrer et réserver.

  4. 4

    Dans une grande casserole, faites cuire les moules avec le vin blanc pendant environ 5 à 10 min.
    Lorsqu'elles sont prêtes, jeter le jus de cuisson.

  5. 5

    Ajouter la préparation au roquefort aux moules et faire chauffer 1 min. Pour une sauce plus épaisse vous pouvez ajouter une cuillère de farine.

  6. 6

    Server avec du riz ou des frites.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée