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Moules marinières à la normande
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Par Gourmandie

De bonnes moules marinières à la normande avec de bonnes frites maison.

Ingrédients

4 personnes
  • PersilPersil
  • PoivrePoivre
  • Crème fraîche4 c. à s. de crème fraîche
  • Échalote50 g d'échalotes
  • Vin blanc2 dl de vin blanc
  • Moule2 kg de moules

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Après avoir lavé et égoutté les moules, les faire ouvrir avec le vin blanc et l'échalote ciselée.

  2. 2

    Quand la plupart des moules sont ouvertes, retirer du feu et jeter la moitié du jus de cuisson.

  3. 3

    Remettre sur le feu, ajouter la crème, le persil.
    Poivrer, remuer pendant 2 à 3 minutes.

  4. 4

    Servez aussitôt.

Conseils

Boisson : vin blanc sec.

Commentaires

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