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Moules marinières au gingembre et citronnelle
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Par Missoiso

Faire revenir les oignons, ajouter le vin blanc. faire ouvrir les moules et ajouter le gingembre et la citronnelle

Ingrédients (2 personnes)

  • 1 morceau de 1cm de gingembre frais
  • Citronnelle2 bâtons de citronnelle
  • Vin blanc1 verre de vin blanc
  • Oignon1 oignon
  • MouleMoules 1l

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Émincer l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive dans une grande cocotte.
    Ajouter le vin blanc et laisser évaporer l'alcool 10 min.

  2. 2

    Ajouter les moules préalablement lavées. Remuer régulièrement. Lorsque la moitié des moules sont ouvertes, ajouter la citronnelle et le gingembre coupés en petits morceaux. Prolonger la cuisson jusqu'à ce que la totalité des moules soient ouvertes. Servir aussitôt.

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